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2010年1月11日月曜日

鏡開き

 今日は、成人の日ですが、お正月に床の間に飾った鏡餅を

私の母の実家(兵庫県丹波)から送ってもらった、小豆を家内が昨晩から石油ストーブで煮詰めていた。
今日の鏡開きのお汁粉を作るため。



鏡開きとは!
Wikipwdiaで調べると、以下の通り

鏡開き(かがみびらき)とは、正月年神)やに供えた鏡餅を下げ、雑煮汁粉に入れて食べる行事である。年中行事のひとつ。

武家では、などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮にして食し、これを「刃柄(はつか)」を祝うといった。この武家社会の風習が一般化したものである。また、女性が台に供えた鏡餅を開く事を「初顔」を祝うといい、二十日(はつか)にかける縁語とした。

刃物で切るのは切腹を 連想させるので、手や木鎚で割る。「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という縁起の良い言葉を使っているが、「開き」は「割り」の忌み詞(いみこ とば)である。鏡は円満を、開くは末広がりを意味する。また、鏡餅を食すことを「歯固め」という。これは、硬いものを食べ、を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためという。

また、1月11日になったのは、元々は松の内が終わる小正月1月15日 (旧暦))後の1月20日 (旧暦)に行われていたが、徳川家光が亡くなったのが慶安4年(1651年4月20日 (旧暦)であったため、関東では1月20日を忌日として避け、後に松の内[1]後の1月11日 (旧暦)とされた。ゆえにグレゴリオ暦新暦)になった現在も松の内が1月7日の地方では1月11日、松の内が1月15日の地方では1月20日二十日正月)、京都では1月4日に行なわれる。

ということで、勉強になりました。

お汁粉の中に鏡餅を入れるのだが、テレビで鏡餅の青カビは体に良くないと放送されたので、カビのないところだけをお汁粉に入れてくれた。

小豆が程よい甘さに味付けされ、久しぶりに美味しいお汁粉を食べた。

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